あみえびのチヂミ | 岡山県牛窓のちりめんじゃこ、釜揚げしらす、しらす干し、あみえびなら服部水産。

　材料(2枚分)

・薄力粉　　70ｇ

・卵　　　　１個

・あみえび　　大さじ３（うち大さじ２は上からトッピング用、残りは生地に混ぜ込む）

・にら　　　1/2束

・白だしなど　小さじ1

・水100cc

・ごま油　　適量

・ポン酢・コチュジャンなどお好みで

　作り方

１．にらは３～４㎝の食べやすい大きさに切る。あみえび大さじ２はごま油と馴染ませフライパンで軽く炒めカリカリにしてあらかじめ皿に出しておく

２．ボウルに水と油以外の材料を入れて混ぜ、最後に水を加えてよく混ぜ合わせる（このまま生地をしばらく寝かすと味がなじみます）

３．熱したフライパンにごま油を敷いてお玉１杯強を流し入れ、フライパンを回し生地を手早く広げる

４．１～２分焼いて生地の周りが焼けてきたら裏返してもう片面も焼く

５．両面焼き色がついたら食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、カリカリにしておいたあみえびをのせて完成

　ポイント

ポン酢やコチュジャンでいただくと一層本場感UP！！！

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こんにちわ！牛窓の服部水産です。この度瀬戸内海初！！ナカシマプロペラさんのCFRP(カーボン)プロペラを導入致しました！ CFRPプロペラとは、ナカシマプロペラさんが、世界で初めて一般商船向けの開発されたCFRP製プロペラのことです。最大の特徴は「高効率」、「静粛性」は、素材の特性を最大限に活用して生み出された性能。 2015年には『省エネを実現する、商船に世界初搭載した炭素繊維強化プラスチック製プロペラの開発』により、第6回ものづくり日本大賞の内閣総理大臣賞を受賞！すごいですね！詳しくはこちら...