しらす丼.レシピ | 岡山県牛窓のちりめんじゃこ、釜揚げしらす、しらす干し、あみえびなら服部水産。

　材料(1人分)

・ご飯　　　お茶碗一杯か少し多めに

・しらす　　ご飯が隠れるくらい

・卵（卵黄のみ）　　　　　１個

・大葉　　　　　　　　　２~３枚

・ネギ　　　　　　　　　お好きなだけ

・おろし生姜　　　　　　　　　少々

・刻み海苔　　　　　　　　　　少々

・醤油、だし醤油（めんつゆ代用OK）、ポン酢などお好きな味でお楽しみください。

　作り方

１.ネギ・大葉を刻み、丼にご飯を盛る

２.ご飯が隠れるくらいしらすを盛り付け、真ん中をくぼませて卵黄を落とす

３．ネギ・大葉・刻み海苔を散らし、おろし生姜を添え、醤油等お好きな調味料を回しかけて完成

　ポイント

アレンジとしてごま油や梅干し、アボガド＋マヨ、お好みのお刺身など乗せれば更に美味しさ無限大！

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こんにちわ！牛窓の服部水産です。 7月に地元の小学校３年生さんが工場見学に来てくれました！食育が話題になる程、「食べる」ことを通して学ぶことの多い現代。わざわざ弊社まで来て頂き、勉強してくれるなんて嬉しい限りです！ありがとうございます！いっぱい勉強してもらえるように精一杯説明させていただきました。まずは船が漁から帰ってくるところから・・ @牛窓港へ帰ってくる船をみんなでお迎え服部水産では自社で船を所有しており、船で漁をしてからすぐに牛窓まで戻り工場で加工することができます。鮮度が抜群の素材を使い、...