材料(１、２人分)

・卵　　　　２個

・しらす　　大さじ１

・刻みネギ　小さじ１

・白だし　小さじ1/2

・砂糖　　小さじ1/2

　作り方

１．ボウルに卵を割り入れ、全ての材料を加え混ぜ合わせる

２．卵焼き用フライパンを油を入れ強火で熱する

３．フライパンが温まったら中火にして卵液を1/3ほど入れて焼き、ヘラと菜箸を使って巻いていく

４．卵液を同量ずつ入れ、更に巻く

５．火が通ったら火からおろし、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け完成

　ポイント

大根おろしや明太子など乗せてもとても美味です。もちろん、ちりめんじゃこで作ってもGOOD！