しらす丼.レシピ | 岡山県牛窓のちりめんじゃこ、釜揚げしらす、しらす干し、あみえびなら服部水産。

　材料(1人分)

・ご飯　　　お茶碗一杯か少し多めに

・しらす　　ご飯が隠れるくらい

・卵（卵黄のみ）　　　　　１個

・大葉　　　　　　　　　２~３枚

・ネギ　　　　　　　　　お好きなだけ

・おろし生姜　　　　　　　　　少々

・刻み海苔　　　　　　　　　　少々

・醤油、だし醤油（めんつゆ代用OK）、ポン酢などお好きな味でお楽しみください。

　作り方

１.ネギ・大葉を刻み、丼にご飯を盛る

２.ご飯が隠れるくらいしらすを盛り付け、真ん中をくぼませて卵黄を落とす

３．ネギ・大葉・刻み海苔を散らし、おろし生姜を添え、醤油等お好きな調味料を回しかけて完成

　ポイント

アレンジとしてごま油や梅干し、アボガド＋マヨ、お好みのお刺身など乗せれば更に美味しさ無限大！

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