材料(1、2人分)

・卵    2個

・しらす  大さじ1

・刻みネギ 小さじ1

・白だし 小さじ1/2

・砂糖  小さじ1/2

 作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、全ての材料を加え混ぜ合わせる

2.卵焼き用フライパンを油を入れ強火で熱する

3.フライパンが温まったら中火にして卵液を1/3ほど入れて焼き、ヘラと菜箸を使って巻いていく

4.卵液を同量ずつ入れ、更に巻く

5.火が通ったら火からおろし、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け完成

 ポイント

大根おろしや明太子など乗せてもとても美味です。もちろん、ちりめんじゃこで作ってもGOOD

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